Мы гарантируем качество
проверенной продукции!

Новости

    О качестве и безопасности мясной продукции за 9 месяцев 2018 года

    04 декабря 2018
    За 9 месяцев 2018 г. по санитарно-химическим, микробиологическим и физико-химическим показателям исследовано около 110 тыс. проб мясной продукции (2017 г.- более 115 тыс. проб)

    Согласно результатам проведенных исследований, доля мясных продуктов, не соответствующих нормативным требованиям по показателям безопасности (санитарно-химическим и микробиологическим), в последние годы остается на низком уровне.

    По содержанию загрязнителей химической природы (токсичные элементы, бензпирен, нитрозамины и другие) удельный вес проб мясной продукции, не соответствующих гигиеническим нормативам, в последние годы оставляет менее 1 %, за 9 мес. 2018 г.- 0,07% (2017 г. – 0,06 %).

    Удельный вес проб мясной продукции, не соответствующих гигиеническим нормативам по микробиологическим показателям (содержание бактерий групп кишечной палочки, патогенные микроорганизмы и пр.), за 9 месяцев 2018 г. составил 3,8% (2017 г.- 4,05%).

    С момента определения Роспотребнадзора уполномоченным органом Российской Федерации по осуществлению государственного контроля (надзора) за соблюдением требований технических регламентов Таможенного союза особое внимание уделяется исследованиям на показатели идентификации продукции.

    Так, за 9 месяцев 2018 г. по физико-химическим показателям, в том числе характеризующим качество продукции (показатели пищевой ценности, массовая доля сухих веществ, содержание соли и другие), не соответствовало нормативным требованиям 2,26%, что соответствует показателям за 2017 г. (2,29%).

    Доля мясных продуктов, не соответствующих гигиеническим требованиям по содержанию антибиотиков, за 9 месяцев 2018 г. составила 0,28% (2017 г.-0,21%).

    За 9 месяцев 2018 г. специалистами Роспотребнадзора забраковано 154 т не соответствующей установленным требованиям мясной продукции (2017 г.- 44 т).

    Ситуация остается на постоянном контроле Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека.

     

    Источник: http://www.rospotrebnadzor.ru

    Фото: red-health.ru